科普：液質聯用技術如何“一網打盡”多種農獸藥殘留？廣州中森檢測覆蓋幾何？

在食品安全檢測領域，高效、精準地篩查成千上萬種潛在的農藥和獸藥殘留是巨大挑戰。液質聯用技術（LC-MS/MS，特別是三重四極桿串聯質譜）憑借其強大的分離能力、高靈敏度和高選擇性，已成為解決這一難題的核心武器，其核心優勢就是“多殘留同時檢測”。

多殘留方法能測多少種？

液質聯用多殘留方法的檢測能力堪稱“以一當百”，甚至“以一當千”：

1.數量龐大：一個經過精心開發和驗證的LC-MS/MS多殘留方法，通常可以同時檢測數百種農藥或獸藥殘留。現代高性能儀器和優化的方法，單次進樣檢測200-500種化合物已非常普遍。部分先進的實驗室或特定的方法（如結合高分辨質譜HRMS）甚至能覆蓋超過1000種目標物。

2.覆蓋廣泛：這些方法能覆蓋極其多樣化的化合物，包括：

*農藥：有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯、三嗪類、苯氧羧酸類、新煙堿類、殺菌劑、除草劑等幾乎所有主要類別。

*獸藥：抗生素（如磺胺類、喹諾酮類、四環素類、大環內酯類、β-內酰胺類）、抗寄生蟲藥、激素（部分）、鎮靜劑、違禁添加物（如瘦肉精）等。

3.效率革命：相比傳統單殘留或小范圍多殘留檢測，LC-MS/MS多殘留方法將檢測通量提升了幾個數量級，顯著縮短了檢測周期，降低了單個樣品的檢測成本。

廣州中森檢測的覆蓋能力

作為專業的第三方食品檢測機構，廣州中森食安技術服務有限公司（廣州中森檢測）在農獸藥殘留檢測領域具備強大的技術實力：

1.廣泛的多殘留方法庫：中森檢測建立并持續更新了符合國內外標準（如中國GB標準、歐盟EU標準、日本肯定列表制度、美國FDA方法等）的系列LC-MS/MS多殘留檢測方法。

2.覆蓋清單規模：根據其公開的技術能力和服務范圍，廣州中森檢測提供的農獸藥多殘留篩查項目，其覆蓋的化合物種類通常能達到數百種。雖然沒有公開單一清單的總數（因其服務可能按不同基質、不同標準要求細分），但其能力完全滿足甚至超越常規檢測需求中“多殘留”的定義（即覆蓋200-500+種化合物）。

3.典型覆蓋物：其服務必然包含常見的、高風險的以及法規重點監控的農藥（如毒死蜱、克百威、啶蟲脒等）和獸藥（如氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、磺胺類、喹諾酮類等），并不斷納入新出現的污染物。

4.技術保障：先進的LC-MS/MS儀器平臺、經驗豐富的技術團隊、嚴格的質量控制體系和持續的研發投入，是其提供高覆蓋度、高可靠性多殘留檢測服務的基石。

總結：

液質聯用（LC-MS/MS）多殘留方法是現代食品安全檢測的“主力軍”，單次分析即可高效篩查數百種（通常200-500+種）農藥和獸藥殘留，覆蓋范圍極其廣泛。廣州中森檢測作為專業機構，擁有成熟的LC-MS/MS多殘留檢測技術平臺，其覆蓋的化合物種類達到行業先進水平（數百種），能夠滿足各類食品、農產品基質中農獸藥殘留的嚴格檢測需求，為保障“舌尖上的安全”提供強有力的技術支撐。具體檢測項目清單建議直接咨詢中森檢測獲取最新信息。